¿Te gusta cocinar? ¿Estás interesado en descubrir platos típicos de otros países? ¡¡Así que estad atentos!! Hoy te traemos todo sobre los mejores platos de la cocina lituana.
A cocina lituana es una forma diferente de cocina báltica, que está determinado por el clima y los recursos naturales de la región. está influenciado por cocina de naciones vecinas como Polonia, Rusia, Alemania y Escandinavia. A comida lituana tradicionalmente se basaba en productos disponibles en la naturaleza: setas silvestres, carne de caza, bayas, miel, pescado (especialmente trucha), verduras como patatas y coles cultivadas en los huertos, cereales como el trigo se utilizaban para hacer pan o cerveza. Sin embargo, los productos lácteos también fueron muy importantes: la mantequilla se usaba para cocinar, pero también se usaba como ingrediente en muchos otros platos, mientras que la crema agria se usaba en lugar de aceite o grasa durante el proceso de cocción, porque le da más sabor a la comida. producto ¡que cualquier otro ingrediente fácilmente!
A cocina lituana incluye muchos platos diferentes que ahora se consideran símbolos nacionales. Como kugelis (similar a las tortitas de patata), cepelinai (similar a los ravioles), skilandis (un tipo de bola de masa hecha con harina de cebada). ¡Pero también hay muchas otras comidas deliciosas que deberías probar!
Cepelinai
Cepelinai es un Plato tradicional lituano que se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes y cafeterías. Están hechos de masa que se enrolla y se corta en cuadrados o círculos antes de rellenarse con carne, patatas y cebollas. Tú cepelinai Luego se hierven en agua hasta que flotan en la superficie de la sartén, donde se retiran con una espumadera y se escurren sobre toallas de papel antes de servirlos calientes con mantequilla derretida o crema agria encima.
El proceso de preparación de este plato es bastante sencillo. Simplemente mezcle los ingredientes (que incluyen harina, huevos, levadura) hasta obtener una masa pastosa; extender la masa en cuadrados o círculos; Llene cada cuadrado/círculo con ingredientes de relleno como paleta de cerdo molida sazonada con sal y pimienta, además de papas y cebollas picadas y salteadas en aceite hasta que estén tiernas (también puede usar champiñones), cierre cada cuadrado/círculo apretando bien los bordes para que no el aire se escapa durante el tiempo de cocción; Hiérvelos en tandas a la vez hasta que floten desde el fondo de la sartén, ¡lo que indica que están listos!
kugelis
kugelis es un plato tradicional lituano elaborado con patatas, huevos y tocino. Se suele servir con crema agria o queso encima.
Ingredientes:
5 patatas medianas
2-3 rebanadas de tocino (1/2 libra)
6 huevos
saltibarsciai
saltibarsciai, o pretzels lituanos, son un alimento tradicional que existe desde hace siglos. El nombre proviene de la palabra alemana "sal" (salz), que significa "sal". Eso es porque normalmente se sirven con mantequilla y sal encima.
saltibarsciai Se puede preparar en casa o comprarlo en tiendas de toda Lituania. Por lo general, se elaboran con masa de levadura y se hornean hasta que estén doradas en un horno calentado a 350 grados Fahrenheit (176 Celsius). Los ingredientes más comunes que se utilizan para prepararlos son harina, leche o agua, azúcar, huevos y levadura, ¡pero existen muchas variaciones posibles dependiendo del tipo de sabor que quieras que tenga tu pretzel!
Una variación popular consiste en agregar semillas de amapola antes de hornearlos, para que queden crujientes por fuera y aún suaves por dentro cuando estén bien cocidos. Otra opción consiste en mezclar un poco de canela con la masa antes de formar panecillos; luego, envuelva cada pieza individual alrededor de sí misma para que parezcan dos pretzels conectados de un extremo a otro cuando termine de cocinarse fuera de la fuente de calor una vez transcurrido el tiempo de cocción.
- Šaltibarščiai – Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos batidos (o 1/2 taza de crema espesa)
- Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa pastosa. ¡Puedes hacerlo a mano o en la batidora, dependiendo de cuánto tiempo tengas disponible! Extienda la masa en tiras largas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y córtelas en cuadrados o diamantes con un cuchillo o cortador de pizza (se llaman “Šaltibarščiai” porque parecen barras de sal).
kastinys
kastinys es una sopa tradicional lituana que suele servirse como entrante. Se elabora con patatas y carne, pero también puedes encontrar versiones vegetarianas. Los ingredientes generalmente se cortan en trozos pequeños y se hierven en agua hasta que estén blandos. Luego se escurren y se sazona el caldo con sal, pimienta y, a veces, eneldo o perejil antes de servir caliente.
- Variaciones:
Hay muchas maneras diferentes de preparar kastinys dependiendo de dónde te encuentres en Lituania (y en qué época del año). Por ejemplo, algunas personas prefieren agregar crema agria o queso a la sopa, mientras que a otras les gusta la sopa sin rellenos adicionales; ¡todo depende de sus preferencias personales!
Šakotis
Šakotis es una comida tradicional lituana elaborado con patatas, harina y huevos. Los ingredientes se mezclan para formar una masa que se enrolla en láminas finas. Luego se cuece en aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados.
Tú Šakotis Se puede consumir como aperitivo o snack con salsa de nata y cebolla (llamado šaltibarščiai), o incluso rematar con trozos de tocino frito y servir como entrante.
Vedarai
Vedarai es un comida tradicional lituana elaborado con harina, huevos, leche y mantequilla. Es similar a una tortita, pero más esponjosa y dulce.
Vedarai se puede servir como desayuno o postre y comer con mermelada o almíbar. ¡También puedes rellenarlos con fruta enlatada o salsa de chocolate!
Skilandis
Skilandis es un Plato tradicional lituano similar a un guiso. Está elaborado con patatas y carne, y se le añaden cebollas, zanahorias y apio para darle sabor. Los ingredientes se cocinan juntos hasta que estén tiernos antes de servirlos con pan fresco.
En Lituania es común que la gente coma skilandis en Nochebuena como parte de la comida navideña; también se come en otras épocas del año y como parte de las comidas diarias. Tú Skilandis Se pueden preparar de varias formas diferentes, según las preferencias personales. Por otro lado, algunas personas lo prefieren picante, mientras que a otras les gusta más suave o más dulce de lo habitual (con más azúcar).
Conclusión
De todos modos, el cocina lituana es un crisol de comidas tradicionales, influenciado por Europa oriental y occidental. No es de extrañar que los lituanos hayan logrado mantener viva su cultura durante siglos adaptándose a los tiempos cambiantes.
sin embargo, el comida lituana está moldeado por sus antiguas tradiciones, que se han mantenido prácticamente sin cambios desde la Edad Media. Sin embargo, esto incluye comer comidas sin carne los viernes (la tradición católica), beber hidromiel como brindis en bodas o celebraciones importantes (un ritual pagano) y cocinar con miel en lugar de azúcar porque se creía que era más saludable que el azúcar refinado. ¡entonces!