ए बेलारूसी व्यंजन इसके इतिहास और भौगोलिक स्थिति से बहुत प्रभावित है। पूर्वी यूरोप के केंद्र में स्थित है बेलोरूस इसकी सीमाएँ रूस, यूक्रेन, पोलैंड और लिथुआनिया के साथ लगती हैं। इसका मतलब यह है कि बेलारूसी व्यंजनों पर रूसी, यूक्रेनी और पोलिश व्यंजनों का प्रभाव है। इस लेख में, हम कुछ का पता लगाएंगे बेलारूसी व्यंजनों के विशिष्ट व्यंजन और पाक परंपराएँ जो उन्हें प्रेरित करती हैं।
Draniki
पहले तो, Draniki यह है एक बेलारूसी राष्ट्रीय व्यंजन जिसमें तले हुए आलू के पकौड़े होते हैं. यह उसके जैसा है यहूदी लट्टे और करने के लिए कार्टोफ़ेलपफ़र जर्मन। आप draniki इन्हें कद्दूकस किए हुए आलू, प्याज, आटा और अंडे से बनाया जाता है। इन्हें गर्मागर्म परोसा जाता है, आमतौर पर खट्टी क्रीम और चिव्स के साथ। आप draniki वे एक लोकप्रिय नाश्ते का विकल्प हैं, लेकिन उन्हें मांस और अन्य व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।
मचंका - बेलारूसी व्यंजन
दूसरे स्थान पर, मचांका यह है एक बेलारूसी पारंपरिक मांस स्टू. इसे सूअर के मांस, प्याज और खट्टी क्रीम से बनाया जाता है. मांस को काटकर प्याज के साथ तला जाता है, फिर एक समृद्ध, मलाईदार सॉस बनाने के लिए खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। हे मचंका इसे गर्मागर्म परोसा जाता है, आमतौर पर ड्रानिकी या उबले आलू के साथ। यह उत्सवों और पार्टियों में बहुत लोकप्रिय व्यंजन है।
खोलोदनिक
खोलोदनिक चुकंदर और खट्टी क्रीम से बना एक ठंडा सूप है। यह उसके जैसा है बोर्स्ट, लेकिन ठंडा परोसा जाता है। के लिए सामग्री kholodnik कसा हुआ चुकंदर, ककड़ी, प्याज, डिल, लीक और खट्टा क्रीम शामिल करें। सब कुछ एक साथ मिलाया जाता है और फिर परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा किया जाता है। हे kholodnik गर्मी के दिनों के लिए यह एक ताज़ा विकल्प है।
क्लेत्स्की - बेलारूसी व्यंजन
क्लेत्स्की वे मांस से भरे पकौड़े हैं. इन्हें आटे और पानी के आटे से बनाया जाता है, जिसमें सूअर का मांस या बीफ, प्याज और मसाला भरा जाता है। आप क्लेत्स्की इन्हें नमकीन पानी में पकाया जाता है और फिर गर्मागर्म परोसा जाता है, आमतौर पर तले हुए प्याज या सॉस के साथ। वे पूरे देश में, खासकर ग्रामीण इलाकों में बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं।
बेलारूसी सॉसेज
ए सॉसेज बेलारूसी यह एक पारंपरिक स्मोक्ड मांस उत्पाद है बेलोरूस. इसे सूअर के मांस और मसालों के साथ बनाया जाता है और इसे बर्च की लकड़ी के ऊपर पकाया जाता है। ए बेलारूसी सॉसेज इसे गरम या ठंडा परोसा जाता है. इसके साथ ब्रेड या भी खाया जा सकता है draniki. यह पूरे देश में एक बहुत लोकप्रिय भोजन है, और अक्सर बारबेक्यू और बाहरी कार्यक्रमों में परोसा जाता है।
वीरेशचाका
वीरेशचाका यह है एक बेलारूसी व्यंजनों का पारंपरिक व्यंजन, देश के उत्तर में विटेबस्क क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है। यह वील या पोर्क के टुकड़ों से बना एक मांस स्टू है, जिसे धीरे-धीरे सब्जियों और मसालों के साथ पकाया जाता है।
नाम की उत्पत्ति "vereshchaka" शब्द " से आया हैvereshचक", जिसका बेलारूसी में अर्थ है "मोड़"। यह उस तरीके को संदर्भित करता है जिस तरह से मांस को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और पकाने से पहले घुमाया जाता है, जो मांस के रस को बनाए रखने और इसे अधिक कोमल बनाने में मदद करता है।
आप वीरेशचाका बनाने के लिए सामग्री मांस, प्याज, गाजर, आलू, काली मिर्च, टमाटर, लहसुन, तेज पत्ता और काली मिर्च शामिल करें। मांस को पहले स्ट्रिप्स में काटा जाता है और पैन में भूरा होने से पहले घुमाया जाता है। फिर सब्जियां डाली जाती हैं और सब कुछ धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाया जाता है जब तक कि मांस नरम न हो जाए और सब्जियां पक न जाएं।
बेलारूस में शीर्ष रेस्तरां
ए बेलोरूस यह एक ऐसा देश है जो यूरोप में एक पर्यटन स्थल के रूप में उभरने लगा है और इसका भोजन इसके मुख्य आकर्षणों में से एक है। देश में सबसे पारंपरिक से लेकर सबसे परिष्कृत तक, हर स्वाद और बजट के लिए रेस्तरां की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है। तो, अब आइए इनमें से कुछ का अन्वेषण करें बेलारूस में शीर्ष रेस्तरां.
Stolitsa
पहली जगह में, Stolitsa यह में से एक है मिन्स्क के सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां. यह आधुनिक और परिष्कृत स्पर्श के साथ स्वादिष्ट बेलारूसी व्यंजन पेश करता है। सामग्रियां ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाली हैं, और शेफ की टीम अत्यधिक प्रशिक्षित और अनुभवी है। अंततः, शहर के अद्भुत दृश्य के साथ वातावरण सुंदर और परिष्कृत है।
वासिल्की
दूसरे स्थान पर, वासिल्की यह है एक विटेब्स्क में लोकप्रिय रेस्तरां, बेलारूस के उत्तर में। यह विविध प्रकार की पेशकश करता है बेलारूसी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजन, जैसा vereshchaka, बेलारूसी सॉसेज यह है क्लेत्स्की, अंतरराष्ट्रीय विकल्पों के अलावा। अंततः, माहौल स्वागतयोग्य और आरामदायक है, सजावट के साथ जो देश की संस्कृति और परंपराओं को दर्शाती है।
ग्रैंड कैफ़े
तीसरे स्थान पर, ग्रैंड कैफ़े यह है एक मिन्स्क में परिष्कृत रेस्तरां जो एक संयोजन का कार्य करता है पारंपरिक बेलारूसी व्यंजन यह है गोरों. हालाँकि, मेनू शेफ द्वारा सावधानीपूर्वक बनाया जाता है दिमित्री स्टेपानोव, जो स्थानीय और मौसमी सामग्रियों पर केंद्रित है। इसलिए, रेस्तरां का वातावरण आधुनिक और आरामदायक इंटीरियर के साथ सुरुचिपूर्ण और स्वागत योग्य है। वैसे भी, ग्रैंड कैफ़े यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो शीर्ष स्तर के गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव की तलाश में हैं।
Kuchmistr
बिल्कुल अभी, Kuchmistr यह है एक विटेब्स्क में रेस्तरां विभिन्न प्रकार की सेवा करना पारंपरिक बेलारूसी व्यंजन यह है गोरों. हालाँकि, मेनू शेफ द्वारा बनाया गया है पावेल मिखाइलोव, जो ताजी, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री पर केंद्रित है। इसलिए, सुरुचिपूर्ण और आधुनिक इंटीरियर के साथ, रेस्तरां का वातावरण गर्म और आकर्षक है। अंततः, Kuchmistr प्रामाणिक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव की तलाश करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।
लक्स बिस्टरो
जारी है, लक्स बिस्टरो यह है एक मिन्स्क में आधुनिक रेस्तरां विभिन्न प्रकार की सेवा करना बेलारूसी व्यंजन और रचनात्मक स्पर्श वाले यूरोपीय। मेनू द्वारा बनाया गया है शेफ सर्गेई प्लायासुनोव, जो ताज़ी, मौसमी सामग्री पर केंद्रित है। स्टाइलिश और आधुनिक इंटीरियर के साथ रेस्तरां का माहौल आरामदायक और आरामदायक है। अंततः, लक्स बिस्टरो कैज़ुअल और आरामदायक भोजन अनुभव की तलाश करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।
Druzya
हे Druzya यह है एक ग्रोड्नो में आरामदायक रेस्तरां विभिन्न प्रकार की सेवा करना पारंपरिक बेलारूसी व्यंजन. मेनू द्वारा बनाया गया है शेफ विटाली मतवेयेव, जो स्थानीय और मौसमी सामग्रियों पर केंद्रित है। देहाती और आरामदायक इंटीरियर के साथ, रेस्तरां का वातावरण स्वागत योग्य और आरामदायक है। अंततः, Druzya प्रामाणिक और आरामदायक भोजन अनुभव की तलाश करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।
समाचार
अच्छा लगा
इसलिए, अच्छा लगा यह है एक ब्रेस्ट में रेस्तरां विभिन्न प्रकार की सेवा करना पारंपरिक बेलारूसी व्यंजन. हालाँकि, मेनू द्वारा बनाया गया है शेफ सर्गेई रोगाच, जो स्थानीय और मौसमी सामग्रियों पर केंद्रित है। इसलिए, देहाती और आरामदायक इंटीरियर के साथ रेस्तरां का वातावरण आरामदायक और स्वागत योग्य है। हे अच्छा लगा आरामदायक माहौल में प्रामाणिक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव की तलाश करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।
निष्कर्ष
वैसे भी, हम मुख्य बेलारूसी व्यंजनों और मुख्य रेस्तरां के सभी व्यंजनों का हवाला देते हुए अपने लेख के अंत तक पहुँच चुके हैं। तो, मुझे आशा है कि अगली बार तक आपने इसका आनंद उठाया होगा!!