요리를 좋아하시나요? 다른 나라의 전형적인 요리를 발견하는 데 관심이 있으십니까? 그러니 계속 지켜봐주세요 !! 오늘 우리는 당신에게 모든 것을 가져올 것입니다 리투아니아 요리의 최고의 요리.
ㅏ 리투아니아 요리 의 독특한 형태이다 발트 요리, 이는 지역의 기후와 천연자원에 의해 형성됩니다. 의 영향을 받습니다. 이웃나라의 요리 폴란드, 러시아, 독일, 스칸디나비아 등. ㅏ 리투아니아 음식 전통적으로 자연에서 구할 수 있는 제품을 기반으로 했습니다. 야생 버섯, 수렵육, 딸기, 꿀, 생선(특히 송어), 정원에서 재배한 감자와 양배추와 같은 야채, 밀과 같은 곡물을 사용하여 빵이나 맥주를 만들었습니다. 그러나 유제품도 매우 중요했습니다. 버터는 요리에 사용되었지만 다른 많은 요리의 재료로도 사용되었으며, 사워 크림은 요리 과정에서 기름이나 지방 대신 사용되었는데, 그 이유는 다른 어떤 것보다 풍미를 더 많이 주기 때문입니다. 성분을 쉽게!
ㅏ 리투아니아 요리 오늘날 국가 상징으로 간주되는 다양한 요리가 포함되어 있습니다. kugelis(감자 팬케이크와 유사), cepelinai(라비올리와 유사), skilandis(보리 가루로 만든 만두의 일종) 등이 있습니다. 하지만 그 밖에도 시도해 봐야 할 맛있는 음식이 많이 있습니다!
체펠리나이
체펠리나이는 리투아니아 전통 요리 대부분의 레스토랑과 카페에서 찾을 수 있습니다. 그들은 반죽으로 만들어지며, 고기, 감자, 양파로 속을 채우기 전에 말아서 정사각형이나 원형으로 자릅니다. 너 세펠리나이 그런 다음 팬 표면에 떠오를 때까지 물에 끓여서 슬롯형 스푼으로 제거하고 종이 타월로 물기를 뺀 후 녹은 버터나 크림을 위에 얹어 뜨겁게 제공합니다.
이 요리를 준비하는 과정은 아주 간단합니다. 밀가루, 계란, 이스트 등의 재료를 반죽에 섞기만 하면 됩니다. 반죽을 정사각형이나 원형으로 굴립니다. 각 정사각형/원형에 소금과 후추로 양념한 다진 돼지고기 어깨살, 부드러워질 때까지 기름에 볶은 깍둑썰기한 감자와 양파(버섯도 사용할 수 있음) 등 채우는 재료로 채우고, 각 정사각형/원형의 가장자리를 단단히 눌러 닫습니다. 요리하는 동안 공기가 빠져나가지 않습니다. 팬 바닥에서 떠오를 때까지 한 번에 한 묶음씩 끓여서 준비가 되었음을 표시하세요!
쿠겔리스
쿠겔리스 감자, 계란, 베이컨으로 만든 전통 리투아니아 요리입니다. 일반적으로 위에 사워 크림이나 치즈를 얹어 제공됩니다.
재료:
중간 크기 감자 5개
베이컨 2~3조각(1/2파운드)
계란 6개
살티바르시아이
살티바르시아이, 또는 리투아니아 프레즐, 수세기 동안 존재해온 전통 음식입니다. 이름은 "소금"을 의미하는 독일어 단어 "salt"(salz)에서 유래되었습니다. 그 이유는 보통 버터와 소금을 위에 얹어 제공되기 때문입니다.
살티바르시아이 집에서 만들거나 리투아니아 전역의 상점에서 구입할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 효모 반죽으로 만들어지며 화씨 350도(섭씨 176도)로 가열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 프레첼을 준비하는 데 사용되는 가장 일반적인 재료는 밀가루, 우유 또는 물, 설탕, 계란, 이스트입니다. 하지만 프레첼에 원하는 맛의 종류에 따라 다양한 변형이 가능합니다!
널리 사용되는 변형에는 추가가 포함됩니다. 양귀비 씨앗 굽기 전에는 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다! 또 다른 옵션은 롤을 만들기 전에 약간의 계피를 반죽에 섞는 것입니다. 그런 다음 요리 시간이 경과한 후 열원에서 멀리 떨어져 요리를 마쳤을 때 두 개의 프레즐이 끝에서 끝까지 연결된 것처럼 보이도록 각 개별 조각을 그 자체로 굴립니다.
- Šaltibarščiai – 재료:
- 밀가루 4컵
- 설탕 1컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 달걀 2개 (또는 헤비 크림 1/2컵)
- 준비:
반죽이 반죽이 될 때까지 모든 재료를 섞습니다. 시간이 얼마나 되는지에 따라 손으로 하거나 믹서로 할 수 있습니다! 반죽을 약 1/2인치 두께의 긴 스트립으로 밀어서 칼이나 피자 커터로 사각형이나 다이아몬드 모양으로 자릅니다(소금 막대와 비슷하기 때문에 "Šaltibarščiai"라고 불림).
카스티니스
카스티니스 ~이다 전통 리투아니아 수프 일반적으로 스타터로 제공됩니다. 감자와 고기로 만들었지만 채식 버전도 찾을 수 있습니다. 재료는 일반적으로 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 물에 조리됩니다. 그런 다음 물기를 빼고 국물에 소금, 후추, 때로는 딜이나 파슬리로 양념한 후 뜨겁게 제공합니다!
- 변형:
방법은 다양합니다 카스티니스를 준비하다 귀하가 리투아니아의 어디에 있는지(그리고 연중 어느 시기에)에 따라 다릅니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 수프에 크림이나 치즈를 추가하는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 추가로 채우지 않은 수프를 좋아합니다. 이는 모두 개인 취향에 따라 다릅니다!
샤코티스
샤코티스 ~이다 리투아니아 전통 음식 감자, 밀가루, 계란으로 만듭니다. 재료를 혼합하여 얇은 시트로 굴리는 반죽을 만듭니다. 그런 다음 뜨거운 기름에 양면이 황금색이 될 때까지 조리합니다.
너 샤코티스 사워 크림과 양파 소스를 곁들여 식전주나 스낵으로 섭취할 수 있습니다(šaltibarščiai라고 불림) 또는 튀긴 베이컨 조각으로 덮어 스타터로 제공되기도 합니다.
베다라이
베다라이 이것은 리투아니아 전통 음식 밀가루, 계란, 우유, 버터로 만듭니다. 팬케이크와 비슷하지만 더 부드럽고 달콤합니다.
베다라이 아침 식사나 디저트로 제공되며 잼이나 설탕 시럽과 함께 먹을 수 있습니다. 보존과일이나 초콜렛시럽으로 채워주셔도 좋아요!
스킬란디스
스킬란디스 이것은 리투아니아 전통 요리 스튜와 비슷하다. 감자와 고기로 만들고 양파, 당근, 셀러리를 넣어 풍미를 더했습니다. 신선한 빵과 함께 제공되기 전에 재료가 부드러워질 때까지 함께 조리됩니다.
리투아니아에서는 사람들이 먹는 것이 일반적입니다. 스키란디스 크리스마스 이브에 명절 식사의 일부로 – 일년 중 다른 시간에도 먹으며 일상 식사의 일부로도 먹습니다. 너 스킬란디스 개인 취향에 따라 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 반면에 어떤 사람들은 매운 것을 선호하는 반면, 어떤 사람들은 평소보다 순하거나 달콤한(설탕이 더 많은) 것을 좋아합니다.
결론
궁극적으로, 리투아니아 요리 동유럽과 서유럽의 영향을 받은 전통 음식의 용광로입니다. 리투아니아인들이 새로운 시대에 적응하면서 수세기 동안 그들의 문화를 유지해 온 것은 놀라운 일이 아닙니다.
그러나, 그 리투아니아 음식 그것은 중세 이후 크게 변하지 않은 오랜 전통에 의해 형성되었습니다. 그러나 여기에는 금요일에 고기 없는 식사를 하는 것(가톨릭 전통), 결혼식이나 중요한 축하 행사에서 건배로 벌꿀술을 마시는 것(이교 의식), 설탕보다 건강하다고 믿었기 때문에 설탕 대신 꿀로 요리하는 것 등이 포함됩니다. 그 다음에!