A Bucătăria belarusă este foarte influențată de istoria și locația sa geografică. Situat în centrul Europei de Est, Bielorusia are granițe cu Rusia, Ucraina, Polonia și Lituania. Aceasta înseamnă că bucătăria belarusă are influențe din bucătăria rusă, ucraineană și poloneză, printre altele. În acest articol, vom explora câteva mâncăruri tipice din bucătăria belarusă și tradițiile culinare care îi inspiră.
Draniki
In primul rand, Draniki este un Mâncare națională din Belarus care constă din găluște de cartofi prăjiți. Este similar cu latkes evreieşti și a kartoffelpuffer germani. Tu draniki se fac cu cartofi rasi, ceapa, faina si oua. Se servesc calde, de obicei cu smantana si arpagic. Tu draniki sunt o opțiune populară de mic dejun, dar pot fi servite și ca acompaniament pentru carne și alte feluri de mâncare.
Machanka – bucătăria belarusă
Pe locul doi, Machanka este un Tocană tradițională de carne din Belarus. Se face cu carne de porc, ceapa si smantana. Carnea se taie cubulete si se prajeste cu ceapa, apoi se adauga smantana pentru a crea un sos bogat, cremos. O machanka se serveste fierbinte, de obicei insotita de draniki sau cartofi fierti. Este un fel de mâncare foarte popular la sărbători și petreceri.
holodnik
holodnik este o supa rece facuta cu sfecla si smantana. Este similar cu borș, dar se serveste rece. Ingredientele pentru kholodnik includ sfeclă roșie rasă, castraveți, ceapă, mărar, praz și smântână. Totul se amestecă și apoi se răcește la frigider pentru câteva ore înainte de servire. O kholodnik este o opțiune răcoritoare pentru zilele toride de vară.
Kletski – bucătăria belarusă
Kletski sunt găluște umplute cu carne. Se fac cu un aluat din faina si apa, umplute cu carne de porc sau vita, ceapa si condimente. Tu kletski se pun la fiert in apa cu sare si apoi se servesc calde, de obicei insotite de ceapa prajita sau sos. Sunt un fel de mâncare foarte popular în toată țara, mai ales în zonele rurale.
Cârnați din Belarus
A cârnat Belarus este un produs tradițional din carne afumată din Bielorusia. Se face cu carne de porc si condimente si se afuma peste lemn de mesteacan. A Cârnați din Belarus Se serveste cald sau rece. Poate fi însoțit de pâine sau draniki. Este o mâncare foarte populară în toată țara și este adesea servită la grătare și evenimente în aer liber.
Vereshchaka
Vereshchaka este un preparat tradițional din bucătăria belarusă, foarte popular în regiunea Vitebsk din nordul țării. Este o tocană de carne făcută cu bucăți de vițel sau de porc, care se gătesc încet cu legume și condimente.
Originea numelui "vereshchaka„vine din cuvânt”vereshchak„, care înseamnă „întorsătură” în belarusă. Aceasta se referă la felul în care carnea este tăiată în fâșii și răsucită înainte de a fi gătită, ceea ce ajută la reținerea sucului cărnii și o face mai fragedă.
Tu ingrediente pentru prepararea vereshchaka includ carne, ceapa, morcovi, cartofi, ardei, rosii, usturoi, foi de dafin si piper negru. Carnea se taie mai intai fasii si se rasuceste inainte de a fi rumenita intr-o tigaie. Apoi se adauga legumele si totul se fierbe incet la foc mic pana cand carnea este frageda si legumele sunt fierte.
Cele mai bune restaurante din Belarus
A Bielorusia este o țară care începe să se contureze ca destinație turistică în Europa, iar bucătăria ei este una dintre principalele atracții. Țara oferă o mare varietate de restaurante, de la cele mai tradiționale la cele mai sofisticate, satisfacând toate gusturile și buzunarele. Deci acum să explorăm câteva dintre restaurantele principale din Belarus.
Stolitsa
In primul loc, Stolitsa Este unul dintre Cele mai renumite restaurante din Minsk. Oferă preparate gourmet din bucătăria belarusă, cu o notă modernă și sofisticată. Ingredientele sunt proaspete și de cea mai înaltă calitate, iar echipa de bucătari este foarte pregătită și experimentată. Oricum, atmosfera este elegantă și rafinată, cu o priveliște uluitoare asupra orașului.
Vasilki
Pe locul doi, Vasilki este un restaurant popular din Vitebsk, în nordul Belarusului. Oferă o mare varietate de mâncăruri tradiționale din bucătăria belarusă, la fel de vereshchaka, cârnați din Belarus Este kletski, pe lângă opțiunile internaționale. În sfârșit, mediul este primitor și confortabil, cu un decor care se referă la cultura și tradițiile țării.
mare cafenea
Pe locul trei, mare cafenea este un restaurant de lux din Minsk servind o combinație de Mâncăruri tradiționale din Belarus Este europenii. Cu toate acestea, meniul este creat cu grijă de bucătar. Dmitri Stepanov, care se concentrează pe ingrediente locale și de sezon. Ca atare, atmosfera restaurantului este elegantă și primitoare, cu un interior modern și confortabil. Oricum, cel mare cafenea este o alegere excelentă pentru oricine caută o experiență culinară de top.
Kuchmistr
Imediat, Kuchmistr este un restaurant din Vitebsk servind o varietate de Mâncăruri tradiționale din Belarus Este europenii. Cu toate acestea, meniul este creat de bucătar. Pavel Mihailov, care se concentrează pe ingrediente proaspete, de înaltă calitate. Ca atare, atmosfera restaurantului este caldă și primitoare, cu un interior elegant și modern. Oricum, cel Kuchmistr este o alegere excelentă pentru oricine caută o experiență culinară autentică.
bistro de lux
Continuând, bistro de lux este un restaurant modern din Minsk servind o varietate de Mâncăruri din Belarus și europeni cu o notă creativă. Meniul este creat de bucătarul Sergey Plyasunov, care se concentrează pe ingrediente proaspete, de sezon. Atmosfera restaurantului este relaxată și casual, cu un interior elegant și modern. Oricum, cel bistro de lux este o alegere excelentă pentru cei care caută o experiență de luat masa lejeră și relaxată.
druzya
O druzya este un restaurant confortabil în Grodno servind o varietate de Mâncăruri tradiționale din Belarus. Meniul este creat de bucătarul Vitaliy Matveyev, care se concentrează pe ingrediente locale și de sezon. Atmosfera restaurantului este caldă și relaxată, cu un interior rustic și confortabil. Oricum, cel druzya este o alegere excelentă pentru cei care caută o experiență culinară autentică și relaxată.
Știri
mi-a placut
Prin urmare, mi-a placut este un restaurant din Brest servind o varietate de Mâncăruri tradiționale din Belarus. Cu toate acestea, meniul este creat de bucătarul Sergey Rogach, care se concentrează pe ingrediente locale și de sezon. Asadar, atmosfera restaurantului este relaxata si primitoare, cu un interior rustic si confortabil. O mi-a placut este o alegere excelentă pentru oricine caută o experiență culinară autentică într-o atmosferă relaxată.
Concluzie
Oricum, am ajuns la finalul articolului nostru, citând toată bucătăria din principalele preparate din Belarus și principalele restaurante. Asa ca, sper ca v-a placut, pana data viitoare!!